macarrão caseiro

Ingredientes:

-300g de farinha de trigo
-3 ovos
-1 colher de sopa de óleo
-1 colher de chá de sal

Preparo:
Coloque a farinha de trigo em um pote ou em uma bancada e abra um buraco no meio.
Em uma tigela misture os ovos,o óleo e o sal.Coloque no centro da farinha e misture.
Com a mão, trabalhe bem a massa.Coloque um papel filme e deixe descansar por 30 minutos.
Polvilhe um superfície com farinha de trigo e com um rolo de macarrão abra a massa bem fina,levantando-a de vez em quando para não grudar.
Dobre a massa,como um rocambole,corte tiras finas.
Abra as tiras e polvilhe a farinha de trigo e deixe secar por duas horas.
Cozinhe em água abundante com sal.Use o molho de sua preferência.

Dica:Essa massa pode ser usada em até 3 dias.Por ser fresca ela deve ser conservada na geladeira.

Camarão á grega

Ingredientes:
500g de camarão rosa(cerca de 20)
500g de mussarela cortada em cubos grandes
1 colher de alho picado
Suco de 1 limão
Pimenta branca moída a gosto
Sal a gosto
400g de farinha de trigo pra empanar
400g de farinha de rosca para empanar
2 ovos
100ml de leite
Orégano a gosto
Óleo para fritar
Preparo:
Tempere os camarões com alho,limão pimenta e sal.Deixe descansar por 30 min. Mais ou menos.Monte os espetos com 4 camarões e 3 cubos de queijo,de forma intercalada.Passe os espetos pela farinha de trigo e pelos ovos batidos com o leite e o orégano,passe pela farinha de rosca.Frite em óleo quente.
Obs.sirva com arroz a grega e batata frita